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别样的“白衣战士”别样的美

时间:2020-02-14 15:55  来源:未知   作者:大汉网1   点击:

别样的“白衣战士”别样的美




别样的“白衣战士”别样的美

自左至右:任庆美、柳艳霞、段秀君、杨辉 、吕建立 、刘红雨、杨万春 、张彦霞

 

 这里也有一群“白衣战士”

本文作者 沈健

新冠肺炎疫情肆虐,一群又一群白衣战士奔赴湖北武汉,投入到抗击新冠肺炎感染疫情的阻击战中。

万众一心,众志成城,同舟共济,坚决打赢一场疫情防控总体战、阻击战的人民战争!

同时间赛跑,与病魔较量。“武汉胜则湖北胜,湖北胜则全国胜”,湖北和武汉是疫情防控的重中之重”,是打赢疫情防控阻击战的决胜之地。全国广大医务工作者积极响应党中央的号召,义无反顾的奔赴武汉和湖北其它市县疫情防控最前沿,参与到新冠肺炎患者救治、筛查的战斗中。为阻断疫情的蔓延和扩散,全国上下一盘棋,同心协力,联防联控,精准施策,落实落细,守土有责,守土担责,守土尽责,心无旁骛的把每一项工作、每一个环节都做到位,为夺取疫情防控最后胜利、全面胜利,奠定了坚实的基础。

北京作为首都,做好疫情防控工作事关党和国家工作大局,事关全国疫情防控全局,责任重大。作为北京市建设战线骨干企业之一的北京城建道桥建设集团,在北京市按照党中央部署打响疫情防控总体战、阻击战的人民战争20天来,多次召开专题会议部署和落实疫情防控工作的开展。集团领导们上工地、深入基层项目、分公司检查疫情防控落实情况,马不停蹄,掷地有声。

 

2020年2月4日,该集团公司领导和机关部门负责人到岗工作,2月17日全体员工将正式上班。但在 2月17日前这10多天“半开工、半复工”状态下,疫情防控阻击战在这个集团公司的各单位、各工地和全体员工中全面打响。不太引人注目但绝不可忽视的一支默默无闻的队伍,是一群身穿洁净的白色职业装、头戴洁白职业帽的“白衣战士”,他们不是医生,不拿手术刀,不拿听诊器,而是拿着锅、铲、瓢、盆等十八般武器的“炊事人员”———该集团公司机关食堂的“大师傅”们,领衔的是该集团公司达望置业公司副经理兼集团机关食堂主管吕建立,还有食堂管理员杨挥及其率领的任庆美、柳艳霞、 段秀君、刘红雨、杨万春、张彦霞等食堂的全体炊事人员。

一年360多天,每一个工作日,北京城建道桥建设集团机关大院内,在这里工作的约200名用餐人员,一日两餐,吃着杨辉等集团机关食堂大师傅们精心制作的各类主食、烹调的各种色香味俱全的菜肴,许多人在家中做早餐给孩子吃,自己却赶到单位吃大师傅们的手艺,机关食堂早餐在机关员工看来,就是离不开、吃不够的“念想儿”,五六种小菜,或棒子面粥,或大米粥、小米粥,豆浆几乎天天有,馅饼、油条、包子、花卷、馒头,每天不重样;中午更是主食、副食加起来,不下十来种,受到用餐人员的一致好评,不少外部人员在这里就餐后连连点赞。

达望置业公司副经理兼机关食堂主管吕建立,是一名工作兢兢业业、认认真真的老兵,离退休越来越近了,但他的工作热情更高,更认真负责,更具有创新性。自从他兼职食堂工作主管后,满脑子、一门心思的要把食堂的伙食搞好,让大家吃好,以便更好的投入到工作中,做到“把饭菜飘香,大家满意”作为自己工作能力的新挑战、新尺子,把管理好食堂的事情当做非常有意义的事业干。

吕建立和食堂管理员杨辉一道,广泛征求用餐人员的意见,群策群力,谋划食堂工作的开展,把精力和心思聚焦并投入到了食堂管理工作中、带领食堂人员精心施策,精准服务,用情服务,不断的促进了食堂饭菜质量稳步提升。过去,前任食堂管理员田正沙,已经把食堂管理水平提升到了一个较高的水平上,吕建立主管食堂工作后,百尺竿头,更进一步,以更加坚定的信心,更加坚强的意志,更多的措施和手段,去追求和努力实现更好的用餐服务,提供更高的饭菜、让用餐人员有更高的满意度,实现后勤服务保障岗位工作的价值。

当别人夸赞吕建立管理有方的时候,吕建立总说,他只是做了应该做的工作。工作主要是炊事班全体人员做的。他马上就要退了,不要宣传他本人,应该多宣传宣传大家。特别是在原食堂管理员田正沙退休后,接任食堂管理员杨辉,发挥带头引领作用,从管理、采购到每日食谱制定,做了大量的细致的卓有成效的工作。杨辉是一个实实在在的人,话语不多,实干精神强,带头干,能担当,表率作用好,赢得了食堂全体人员的敬重,带领大家做出的工作成绩,也受到用餐人员领导们的高度评价。

现在,食堂的饭菜质量、卫生等综合管理,有口皆碑,吕建立协助杨辉带领大家把众口难调,变成了众人满意、众人夸赞,成为北京市朝阳区食堂综合管理的先进单位。就餐人数不断增加,陆陆续续的排队从11:40到1点才结束。集团相关人员外出开会,中午开会结束后,总是赶回到机关食堂吃饭。来集团办事客人,一般也不去外面的饭馆,被安排到机关食堂就餐、吃了都说好:“你们食堂真不错”。

食堂员工大多为外聘人员,工资水平不高,但大家在这里有“家”的感觉,把服务员工,视为服务家里的人,无怨无悔。他们有的家住通州,有的家住河北燕郊,每天一早四点多起床往单位赶,赶在早上7点半之前,确保7点半准时开饭。一般8点钟,正式上班了,食堂人员在用餐人员离开后,又接着收拾座椅、餐具和清理卫生,收拾完了差不多8点半左右,才能够吃上饭,剩下什么吃什么,等吃完休息片刻,就又投入到午餐的准备和紧接着的制作、烹调工作中,日复一日,寒来暑往。

今年春节前夕,忙碌了一年的他们,工作到大年腊月二十八。之前一天,还提供机关全体员工23桌200多人的春节团拜会聚餐服务。到大年二十九才放假回家欢度春节。大年三十和正月初一还有人值班,为值班和加班的60多人准备了饺子、炒菜等团圆饭。

突如其来的新冠肺炎疫情,在武汉爆发并向湖北全境和全国蔓延,全国31个省市(自治区、直辖市),按照党中央的部署,自大年三十起迅速全面打响了防控疫情蔓延阻击战。

北京城建道桥建设集团疫情防控工作也随之展开。2月4日,该集团公司领导和机关部长们提前到岗。三军未动,粮草先行。该集团机关食堂的全体人员于是纷纷到岗,迅速投入到工作中,用另外一种特殊的形式,服务到该集团公司疫情防控的工作大局中。作为食堂主管的吕建立,按照达望置业公司经理卢树勇、书记程清奎为首的领导班子的统一部署,和分管食堂工作的达望置业公司总会计师侯培建一道,超前考虑,早做安排,组织食堂人员及早动手,做好各项准备,确保集团机关人员到岗后的正常用餐服务。大年初四,就通知炊事员们提前回到北京、在家自行观察,随时做好上岗准备。

2月4日开始,该集团机关领导和部长们率先到岗工作,每天用餐人员三、四十人,高峰时60多人。食堂全体人员克服疫情防控特殊时期,带来的种种不便,全身心投入到工作中。平时,该机关大院上班用餐在200多人,非常时期,就餐人员少,但食堂大师傅们、给提供的饭菜花样品种不减,与平时正常时期相比,有过之而无不及, 比如早餐,仍然是馒头、花卷、油条、馅饼、豆浆、豆腐脑等不重样,午餐时,什么西红柿炒鸡蛋、炸鱼、油菜蘑菇、红烧肉等,荤素搭配,讲究营养,让用餐人员胃口大开,有很大的选择余地。

难怪率先到岗的人员,在就餐时间,哪怕外出检查工作,中午也要赶回机关食堂吃饭。大家春节期间连续在家吃了几天,到岗后在机关食堂就餐,吃得比在家里还香。

“一手抓防控疫情,一手抓春节后复工。”

北京城建道桥建设集团春节后两大工作重点正有序展开和推进。不得不说,机关食堂的大师傅们功不可没。有这些大师傅们在幕后的给不断“加油”和默默付出,北京城建道桥建设集团一定能够夺取两大战役的重大胜利、全面胜利!

敬礼!别样的北京城建道桥建设集团机关食堂的“白衣战士”!

辛苦了!北京城建道桥建设集团机关食堂的“大师傅们”!